【中古】ツヴィリング Takumi カービングナイフ 23cm スライサー 筋引包丁

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Keterangan Item

ご覧いただきありがとうございます。ツヴィリング290周年記念のシリーズ「Takumi」のカービングナイフ（スライサー/筋引）23cmです。外箱・内箱・冊子など、付属品はすべて揃っています。 【商品の状態とこだわり】 切れ味の追求：本品は箱出し状態では切れ味が思うように出なかったため、実用性を重視して研ぎ上げています。研ぎについて：シャプトンの砥石「刃の黒幕」8000番（超仕上砥）まで使って仕上げました。現在、コピー用紙で作った筒を右上から左下へ袈裟斬りできる程度の切れ味となっています。この状態なら、食材を切った際、断面も美しくなると思います。 外観について：研いだ際にブレード面に薄い研ぎ傷（擦れ）がついてしまいました。写真にて状態をよくご確認の上、ご了承いただける方のみご購入ください。刃こぼれや大きな欠けは一切ありません。 【商品仕様】 定価：42,900円（税込）品番：30550-231-0 芯材：高硬度FC63ファインカーバイド鋼（HRC63） 刃渡り：約23cm 生産国：日本（岐阜県関市）